Die Bombette pugliesi sind ein echter Klassiker aus Apulien und dürfen bei keinem Sommerfest fehlen. Diese köstlichen kleinen Fleischröllchen werden traditionell über dem Grill zubereitet, aber sie schmecken auch hervorragend aus der Pfanne. Gefüllt mit herzhaften Zutaten wie Salami, Pecorino und getrockneten Tomaten, sind sie ein Highlight für jeden Grillabend. Die Füllung variiert von Familie zu Familie, doch das Ergebnis ist immer dasselbe: Ein intensives Geschmackserlebnis, das sich perfekt mit knusprigem Weißbrot oder gebratenem Gemüse kombinieren lässt.