Campari: Geschichte, Geschmack und spannende Cocktailrezepte

Du hast sicher schon mal von Campari gehört, oder? Dieses leuchtend rote Getränk ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echter Klassiker in der Welt der Aperitifs. Ob pur, auf Eis oder als Basis für Cocktails – Campari hat sich einen festen Platz in den Herzen vieler Genießer erobert.

Vielleicht fragst du dich, was Campari so besonders macht. Es ist die einzigartige Mischung aus bitteren und süßen Aromen, die diesen Likör unverwechselbar macht. Doch hinter jedem Schluck steckt auch eine spannende Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Lass uns gemeinsam in die Welt von Campari eintauchen und entdecken, was dieses ikonische Getränk so faszinierend macht.

Geschichte von Campari

Campari, ein Symbol italienischer Kultur, fasziniert seit über einem Jahrhundert. Die farbenfrohe Geschichte beginnt im 19. Jahrhundert und hat die Getränkewelt nachhaltig geprägt.

Ursprung und Entwicklung

Campari wurde 1860 von Gaspare Campari in Novara, Italien, erfunden. Er experimentierte mit verschiedenen Kräutern und Früchten, um eine einzigartige Rezeptur zu entwickeln, die bis heute geheim bleibt. Anfangs wurde Campari in der Bar Camparino in Mailand angeboten, die Gaspare 1915 eröffnete. Diese Bar wurde schnell zu einem Treffpunkt für Künstler und Schriftsteller.

Internationale Expansion

In den 1920er Jahren begann die internationale Expansion von Campari. Neue Märkte in Europa und den USA wurden erschlossen. Die Marke setzte auf auffällige Werbekampagnen, oft mit Plakaten von Künstlern wie Leonetto Cappiello und Marcello Dudovich. So wurde Campari zu einem weltbekannten Aperitif. Heute ist Campari in über 190 Ländern erhältlich und bleibt ein fester Bestandteil der Barkultur.

Herstellung und Zutaten

Herstellung und Zutaten bieten einen faszinierenden Einblick in Campari. Die einzigartige Mischung setzt sich aus verschiedenen Kräutern und Früchten zusammen.

Geheimes Rezept

Das Rezept von Campari bleibt eines der bestgehüteten Geheimnisse der Welt. Seit seiner Erfindung 1860 hat niemand außer den Herstellern selbst vollständigen Zugang zu den genauen Zutaten und Proportionen. Die Originalrezeptur enthält etwa 60 verschiedene Komponenten. Bekannt ist, dass nur drei Personen das volle Rezept kennen. Diese strenge Geheimhaltung trägt maßgeblich zur Mystik und Exklusivität des Getränks bei.

Einzelne Zutaten

Trotz des geheimen Rezepts sind einige der Hauptzutaten von Campari bekannt. Zu den wichtigsten zählen:

• Chinarinde: Verleiht dem Getränk seine charakteristische Bitterkeit.
• Rhabarber: Steuert eine herbe, fruchtige Note bei.
• Orangen: Sorgen für die frische Zitrus-Komponente.
• Kräuter: Eine Mischung aus verschiedenen Kräutern gibt Tiefe und Komplexität.
• Zucker: Süßt den Campari und balanciert die bitteren Komponenten aus.

Die rote Farbe stammt ursprünglich von Cochenille, einem natürlichen Farbstoff aus Schildläusen. Heutzutage werden synthetische Farbstoffe verwendet. Jede Zutat trägt zu dem unverwechselbaren Geschmack und dem harmonischen Zusammenspiel von bitteren und süßen Noten bei.

Geschmack und Varianten

Klassischer Campari

Campari besticht durch seinen einzigartigen, bittersüßen Geschmack. Du kannst die Noten von Chinarinde, Rhabarber und Orangen förmlich schmecken. Kombiniert mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Zucker entsteht ein unverwechselbares Aroma. Pur auf Eis oder als Bestandteil klassischer Cocktails wie dem Negroni entfaltet sich die ganze Bandbreite der Aromen.

Moderne Variationen

In den letzten Jahren haben Barkeeper weltweit neue Kreationen mit Campari entwickelt. Beispielsweise sind der Campari Spritz, gemischt mit Prosecco und Soda, oder der Boulevardier, eine Kombination aus Campari, Bourbon und Wermut, sehr beliebt. Diese modernen Interpretationen ermöglichen es dir, den intensiven Geschmack von Campari auf vielfältige Weise zu genießen und immer wieder neue Nuancen zu entdecken.

Verwendung in Cocktails

Campari, bekannt für seinen unverwechselbaren bittersüßen Geschmack, ist ein fester Bestandteil vieler klassischer und moderner Cocktails. Hier kommen einige der beliebtesten Rezepte und neue Cocktail-Ideen.

Beliebte Rezepte

• Negroni: Einer der bekanntesten Campari-Cocktails. Du benötigst 3 cl Campari, 3 cl Gin und 3 cl roten Wermut. Alles über Eis in ein Altglas geben und mit einer Orangenschale garnieren.
• Americano: Ein erfrischender Aperitif. Mische 3 cl Campari, 3 cl roten Wermut und spritze mit Soda. Garniere mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe.
• Campari-Soda: Einfach und klassisch. Gieße 6 cl Campari in ein Glas mit Eis und fülle es mit Soda auf. Eine Zitronenscheibe verleiht zusätzlichen Geschmack.

• Campari Spritz: Beliebt in heißen Sommermonaten. Kombiniere 6 cl Campari, 10 cl Prosecco und 4 cl Soda. Serviere es in einem großen Weinglas mit Eis und einer Orangenscheibe.
• Boulevardier: Ein Twist auf den Negroni. Ersetze Gin durch Bourbon: 3 cl Campari, 3 cl Bourbon, 3 cl roter Wermut. In einem Rührglas mit Eis rühren und in ein Altglas abseihen. Mit einer Orangen- oder Zitronenschale garnieren.
• Campari-Cocktail: Innovativ und aromatisch. Mische 4 cl Campari, 2 cl Limettensaft, 2 cl Zuckersirup und 3 cl frischer Grapefruitsaft. Gib die Mischung in einen Shaker mit Eis, schüttle kräftig und seih in ein Cocktailglas ab. Garniere mit einer Grapefruitscheibe.

Du kannst die Vielfalt der Campari-Cocktails genießen und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Probiere diese Rezepte zu Hause oder in einer Bar und genieße die Vielfalt der Mixologie.

Campari Erleben

Veranstaltungen und Festivals

In Italien gibt es zahlreiche Events, wo du den Spirit von Campari erleben kannst. Eines der bekanntesten ist das Milano Food Week im Mai, wo du in die Welt der italienischen Küche eintauchen und exklusive Campari-Cocktails genießen kannst. Besuche das Florence Cocktail Week im September, um dich von innovativen Barkeepern inspirieren zu lassen, die Campari kunstvoll in ihren Cocktails verwenden. Auch lokale Bar-Events in Städten wie Rom, Mailand und Venedig bieten häufig Campari-Specials, die du nicht verpassen solltest.

Besuch der Campari Fabrik

In Sesto San Giovanni, nahe Mailand, kannst du die Galleria Campari besuchen. Diese faszinierende Ausstellung bietet Einblicke in die Geschichte und Kunst von Campari, von den frühen Werbekampagnen bis zu modernen Interpretationen. Du kannst an einer geführten Tour durch die Produktion teilnehmen, wo du die handwerkliche Herstellung des legendären Aperitifs hautnah erlebst. Vergiss nicht, den Verkostungsraum zu besuchen, um verschiedene Campari-Varianten und Cocktails zu probieren. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, das Herz und die Seele dieses ikonischen Getränks zu spüren.

Fazit

Campari ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Stück italienische Kultur und Geschichte. Mit seiner einzigartigen Mischung aus bitteren und süßen Aromen hat es die Herzen von Genießern weltweit erobert. Ob pur, auf Eis oder in einem kreativen Cocktail, Campari bietet unzählige Möglichkeiten, seinen intensiven Geschmack zu erleben.

Probier doch mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt der Campari-Cocktails überraschen. Besuche auch die spannenden Events und Festivals in Italien, um den Spirit von Campari hautnah zu erleben. Egal wie du ihn genießt, Campari wird sicher einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Frequently Asked Questions

Was ist Campari?

Campari ist ein roter Aperitif aus Italien, bekannt für seine einzigartige Mischung aus bitteren und süßen Aromen. Es wird sowohl pur als auch in Cocktails genossen.

Wer hat Campari erfunden?

Campari wurde 1860 von Gaspare Campari in Novara, Italien, erfunden. Er experimentierte mit verschiedenen Kräutern und Früchten, um die geheime Rezeptur zu entwickeln.

Welche Zutaten sind in Campari enthalten?

Campari enthält etwa 60 verschiedene Zutaten. Zu den bekannten Hauptzutaten zählen Chinarinde, Rhabarber, Orangen, diverse Kräuter und Zucker.

Hat Campari immer noch seine ursprüngliche rote Farbe?

Die rote Farbe von Campari stammte ursprünglich von Cochenille, einem natürlichen Farbstoff. Heute wird jedoch ein synthetischer Farbstoff verwendet.

Wie kann man Campari genießen?

Campari kann pur auf Eis genossen werden oder als Bestandteil klassischer Cocktails wie Negroni und Americano. Es gibt auch moderne Variationen wie den Campari Spritz.

Welche sind die bekanntesten Cocktails mit Campari?

Zu den bekanntesten Campari-Cocktails gehören der Negroni, Americano, Campari-Soda, Campari Spritz und Boulevardier.

Wo kann man die Geschichte von Campari erleben?

Die Galleria Campari in Sesto San Giovanni bietet Einblicke in die Geschichte und Kunst von Campari. Besucher können an geführten Touren durch die Produktion teilnehmen und verschiedene Campari-Varianten probieren.

Welche Events in Italien feiern Campari?

Events wie die Milano Food Week und die Florence Cocktail Week bieten die Gelegenheit, exklusive Campari-Cocktails zu genießen und innovative Kreationen von Barkeepern zu erleben.

Ist das Rezept von Campari öffentlich bekannt?

Nein, das Rezept von Campari bleibt eines der bestgehüteten Geheimnisse der Welt. Nur drei Personen kennen die vollständigen Zutaten und Proportionen.

In wie vielen Ländern ist Campari erhältlich?

Campari ist heute in über 190 Ländern weltweit erhältlich und ein fester Bestandteil der internationalen Barkultur.